Candan Varlık, Nalan GÖKOĞLU, Hüseyin GÜN

Marinat Üretiminde Sıcaklığın Sirke/Tuz Geçişi Üzerine Etkisi

The Effect of Temperature on the Penetration of Vinegar/Salt (Turkish with English Abstract)

Gıda

1993-Cilt: 18 - Sayı: 4

-

-

-

9962