Celalettin KOÇAK, Hale DEVRİM

Isıl İşlemin İnek ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi

The Effect of Heat Treatment on the Rennetability of Cow and Goat Milks (Turkish with English Abstract)

Gıda

1994-Cilt: 19 - Sayı: 2

-

-

-

15172