Mithat TALAY, Kamil BOSTAN

Soğutulmuş ve Dondurulmuş Hamur Tekniği ile Ekmek Üretimi

Bread Production by Chilled and Frozen Dough Technique (Turkish with English Abstract)

Gıda

1995-Cilt: 20 - Sayı: 3

-

-

-

170105