Metin GÜLDAŞ,
Metin ATAMER
Dayanıklı Yoğurt Üretiminde, Yoğurdun Pastörizasyon Normu ve Depolama Sıcaklığının Kalite Üzerine Etkisi
Effect of Pasteurization Norm and Storage Temperature on the Quality of Long-Life Yoghurt (Turkish with English Abstract)
Gıda
1995-Cilt: 20 - Sayı: 5
-
-
-
7980