Suzan YALÇIN,
Nuray KOLSARICI
Türk Fermente Sucuğunun Olgunlaşması Sırasında Tyramin Düzeyindeki Değişiklikler (İngilizce)
Changes in Tyramine Level During the Ripening of Turkish Fermented Sausage (in English)
Gıda
1995-Cilt: 20 - Sayı: 6
-
-
-
16355