Özer KINIK,
Necati AKBULUT
Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Aroma Maddeleri ve Duyusal Özellikleri Üzerinde bir Araştırma
A Study on the Flavour Compounds and Sensoric Properties of Yoghurts Prepared From Soy Milk (Turkish with English Abstract)
Gıda
1996-Cilt: 21 - Sayı: 1
-
-
-
8747