Neslihan ÖZDEMİR, Jale ACAR

Laktoferment Yöntemi ile Havuç Suyu Üretiminde Pektolitik Enzim Kullanımı

Use of Pectolytic Enzymes in Lactofermented Carrot Juice Production (Turkish with English Abstract)

Gıda

1996-Cilt: 21 - Sayı: 4

-

-

-

11955