G. Ece SOYUTEMİZ,
Ayten ÖZENİR
Bursa’da Tüketilen Sucuk, Salam, Sosis ve Pastırmalardaki Kalıntı Nitrat ve Nitrit Miktarlarının Saptanması
Determination of Residual Nitrate and Nitrite Contents of Dry Fermented Sausage, Salami, Sausage and Pastırma Consumed in Bursa (Turkish with English Abstract)
Gıda
1996-Cilt: 21 - Sayı: 6
-
-
-
14569