Alev Yüksel AYDAR,
Hazel ÖNDER
Şekerleme Üretiminde Kullanılan Hammaddeler ve Fonksiyonel Yumuşak Şekerleme Üretimi
Raw Materials Used in Confectionery Products and Functional Soft Confectionery Production
AYDIN GASTRONOMY
2022-Cilt: 6 - Sayı: 1
65-78
122
168