Emir Hilmi ÜNER, Fügen DURLU ÖZKAYA

Türkiye'deki Coğrafi İşaretli Peynirlerde Doğal Monosodyum Glutamat

Natural Monosodium Glutamate in Geographically Indicated Cheeses in Turkey

AYDIN GASTRONOMY

2022-Cilt: 6 - Sayı: 2

219-226

86 79