Muharrem CERTEL

Farklı Çeşit ve Pişirme Yöntemlerinin Mısır Bulgularının Çirişlenme Özellikleri Üzerine Etkileri

Effects of Different Variety and Cooking Methods on the Gelatinization Properties of Corn Bulgurs (Turkish with English Abstract)

Gıda

1998-Cilt: 23 - Sayı: 4

-

-

-

11063