Asuman GÜRSEL
Laktik ve Propiyonik Asit Bakterileri Tarafından Üretilen Bakteriyosinler ve Süt Teknolojisi Alanındaki Uygulamaları
Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria and Propionibacteria and Their Applications in Dairy Technology (Turkish with English Abstract)
Gıda
1999-Cilt: 24 - Sayı: 6
-
-
-
9664