Oktay TOMAR, Gökhan AKARCA, Abdullah ÇAĞLAR, Ömer İSTEK

İran Mazafati Hurmasından (Phoenix dactylifera L.) Geleneksel Yöntemle Üretilen Sirkenin Fizikokimyasal ve Duyusal Kalite Özellikleri

Physicochemical and Sensory Quality Properties of Vinegar Produced by Traditional Method from Persian Mazafati Date (Phoenix dactylifera L.)

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

2020-Cilt: 0 - Sayı: 19

429-434

89