M. Serdar AKIN,
Atilla KONAR
İnek ve Keçi Sütlerinden Üretilen ve 15 Gün Süre ile Depolanan Meyveli/ Aromalı Yoğurtların Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Karşılaştırmalı bir Araştırma
A Comparative Study on Microbiological Qualities of Fruit-Aroma Yoghurts made from Cow’s and Goat’s Milk and Stored for 15 Days (Turkish with English Abstract)
Gıda
2001-Cilt: 26 - Sayı: 2
-
-
-
138
125