Ahmet AYAR,
Nurhan AKYÜZ
Olgunlaşma Esnasında Beyaz Peynirin Lipolizi Üzerine İlave Edilen Bazı Baharat Ekstraktlarının Etkisi
Effect of some Spices Extracts Added on Lypolysis of White Cheese During Ripening (Turkish with English Abstract)
Gıda
2003-Cilt: 28 - Sayı: 3
-
-
-
203
135