Didem UZMAN,
Ferhunde ŞAHBAZ
Hidrate Nişasta ve Jellerinin Desorbsiyon İzotermlerine Sakkaroz ve Sodyum Klorürün Etkisi (İngilizce)
The Effect of Sucrose and Sodium Chloride on Desorptinal Behaviors of Hydrated and Gelatinized Corn Straches (in English)
Gıda
2003-Cilt: 28 - Sayı: 3
-
-
-
17764