Mustafa Karhan, Nevzat Artık, Feramuz Özdemir

Trabzon Hurmasının (Diospyros kaki L) Olgunlaşma Sürecinde HPLC ile Belirlenen Majör Fenolik Bileşik, Majör Karotenoid Bileşik ve L-Askorbik Asit Kompozisyonunun Değişimi (İngilizce)

Changes of Major Phenolic Compounds, Major Carotenoids and L-Ascorbic Acid Composition Determined by HPLC in Persimmon (Diospyros kaki L.) During Ripening (in English)

Gıda

2003-Cilt: 28 - Sayı: 4

-

-

-

16462