Seda Karasu Yalçın, Z. Yesim Özbaş

Gliserinin Biyokimyasal Yollarla Üretimi ve Şarap Fermentasyonlarındaki Önemi

Production of Glycerol by Biochemical Routes and Its Importance in Wine Fermentations (Turkish with English Abstract)

Gıda

2003-Cilt: 28 - Sayı: 4

-

-

-

193 168