Özer KINIK, Gökhan KAVAS, Harun UYSAL, Harun KESENKAŞ

Yüksek Hidrostatik Basınç Tekniğinin Süt Endüstrisindeki Uygulamaları

The High Pressure Techniques in Dairy Technology (Turkish with English Abstract)

Gıda

2004-Cilt: 29 - Sayı: 1

-

-

-

10450