M. Sertaç ÖZER,
Halef DİZLEK,
Osman KOLA,
Ali ALTAN
Değişik Gaz Salınımı Hızlarına Sahip Kabartma Tozlarının Pandispanya Tipi Keklerin Nitelikleri Üzerindeki Etkileri
Effects of the Different Gas Swaying Time of Baking Acids on the Qualitative Characteristics of Sponge type Cakes (Turkish with English Abstract)
Gıda
2004-Cilt: 29 - Sayı: 1
-
-
-
11154