Hayri COŞKUN, Abdullah ÇAĞLAR

Süt teknolojisinde pH'nın önemi, süt ve süt ürünlerinde ölçülmesi

Importance and determination of pH in milk and milk products

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

1997-Cilt: 28 - Sayı: 1

161-169

64 67