Hüseyin TÜRKOĞLU, Ziya Gökalp CEYLAN, Abdullah ÇAĞLAR

Faklı oranlarda bitkisel yağ katkılı eritme peynirlerinin bazı mikrobiolojik özellikleri

Some microbial properties of processed cheese made with various vegetable oils at different levels

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2001-Cilt: 32 - Sayı: 4

477-483

2810