Hüseyin TÜRKOĞLU,
Ziya Gökalp CEYLAN,
Abdullah ÇAĞLAR
Faklı oranlarda bitkisel yağ katkılı eritme peynirlerinin bazı mikrobiolojik özellikleri
Some microbial properties of processed cheese made with various vegetable oils at different levels
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
2001-Cilt: 32 - Sayı: 4
477-483
60
62