Hatice YILMAZ,
Mehtap YILMAZ,
H. İbrahim HALİLOĞLU,
N. Mevlüt ARAS
Tatlısu kefali (Leuciscus cephalus linnaeus, 1758)' inden surimi üretimi üzerine bir araştırma
An investigation on the surimi production from processing of (Leuciscus cephalus) fish species
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
2002-Cilt: 33 - Sayı: 4
429-433
64
74