M. Murat KARAĞOLU, H. Gürbüz KOTANCILAR

Tahıl ürünlerinde aroma maddeleri: I. Ekmek

Flavor compounds in cereal product: I. Bread

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2003-Cilt: 34 - Sayı: 3

255-261

86 80