Mükerrem KAYA, Fatih ÖZ

Yüksek basınç uygulamasının et kalitesi üzerine etkisi

The effect of high pressure treatment on meat quality

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2006-Cilt: 37 - Sayı: 2

249-255

110 106