Mehmet GÜVEN, Oya Berkay KARACA, İ. Başar SAYDAM, Ceren CADUN
-
PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER
Kültür Olgusunun Anlamları ve Kültürün İngilizce Sınıflarına Entegre Edilmesi
Bayterek Uluslararası Akademik Araştırmalar Dergisi
AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN KÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Ebru ŞANLI, Asuman GÜRSEL, Tuba ŞANLI, Filiz YILDIZ, Mehlika BENLİ
GELENEKSEL TULUM PEYNİRİ ÜRETİMİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Sait ENGİNDENİZ, Duygu AKTÜRK, A. Ferhan SAVRAN, Nedim KOŞUM, Turgay TAŞKIN, Harun KESENKAŞ, Mukadderat GÖKMEN, Ayşe UZMAY, Gökhan ÇINAR
Siirt Otlu Peynirinin Teknik, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analizleri
Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Investigation of Some Microbiological and Chemical Properties of Different Cheeses