Sibel KARACA, Semra KAYAARDI
Akademik Gıda
2004-Cilt: 2 - Sayı: 6
6-9
2713
Etlerin Ambalajlanması
Mustafa ÜÇÜNCÜ
Farklı Sosyo Ekonomik Bölgedeki Öğrencilerin Süt ve Ürünlerine Karşı Alerjik Durumları
Meral AKSOY, Suna VARDAR, Ganime GÜMÜŞSOY, Müjgan ÖZTÜRK
Ekmeklik Buğdaylarda Bazı Böcek Süne Kımıl Enzimlerinin Oluşturduğu Zararın Mekanizması ve Biyokimyası
Harun DIRAMAN
Altı Sigma Vizyonu , Toplam Kalite Yönetimi Sistemi , Gıda ve Diğer Sanayilerdeki Uygulamaları
A.demet KARAMAN, Özer KINIK
Et ve Et Ürünleri Kalitesinde Risk Yönetiminin Etkisi