Sibel ÖZÇAKMAK, Muhammet DERVİŞOĞLU
177-184
Peynir, kontamine küfler, esansiyel yağ
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
Ayşegül GÖZE SAYGIN, Ali Kemal ÖZDEMİR, Oğuzhan GÖRLER
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
K. Maraş ve çevresinde üretilen Maraş peynirlerinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
YAĞ BİTKİLERİNDE YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ETKİ EDEN FAKTÖRLER
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Pastörizasyon ve farklı haşlama sıcaklıklarının Urfa peynirinin kalitesine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Mustafa ALDIÇ, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU
Yağ Keteninde (Linum usitatissimum L.) Farklı Ekim Normlarının Verim ve Kaliteye Etkisi