Şafak Ulusoy, Hande Doğruyol, Didem Üçok Alakavuk, Ş. Yasemin Tosun
339-347
MSG, tuz, balık çorbası, balık köftesi, duyusal özellikler
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Bekir TUFAN, Matevz POMPE, Marjan VEBER, Drago KOCAR, Sevim KÖSE
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Türkiye'deki Coğrafi İşaretli Peynirlerde Doğal Monosodyum Glutamat
Emir Hilmi ÜNER, Fügen DURLU-ÖZKAYA
Çine Köftelerinin Mikrobiyolojik Kalitelerinin İncelenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Filiz KÖK, Dilek KESKİN, Sadık BÜYÜKYÖRÜK
Aybike KAMİLOĞLU, Habibe MEMİŞ
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Monosodyum Glumatın Fizyolojik Etkileri
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi
Gelibolu Balıkçılığı ve Tarihi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Fatma ÇOLAKOĞLU, Serhat ÇOLAKOĞLU, Hasan Basri ORMANCI, Ulaş YÜZGEÇ