Elif Burçin BÜYÜKGÖK, Aytaç SAYGIN GÜMÜŞKESEN

KİLİS YAĞLIK VE MEMECİK ZEYTİNYAĞLARININ KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ZEYTİNİN OLGUNLUK DERECESİ VE HASAT YILININ ETKİSİ

INFLUENCE OF OLIVE RIPENESS DEGREE AND HARVEST YEAR ON CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF KİLİS YAĞLIK AND MEMECİK OLIVE OIL

Gıda

2017-Cilt: 42 - Sayı: 6

799-808

zeytinyağı, Kilis Yağlık, Memecik, zeytin olgunluk derecesi, duyusal analiz, Memecik

olive ripeness degree, olive oil, sensory analysis, Kilis Yağlık, Memecik

377130