Mehmet Koç, Esra Devseren, Tuğçe Yılmaz, Berrak Petmez, Dilara Okut, Figen Kaymak-Ertekin
370-383
Mandalina, Çilek, Donma hızı, Ön işlem, Donma, Çözündürme
Mandarin, Strawberry, Freezing rate, Pre-treatment, Freezing, Thawing
Mehmet Koç, Esra Devseren, Tuğçe Yılmaz, Berrak Petmez, Dilara Okut, Figen Kaymak-Ertekin
Eurasian Journal of Health Technology Assessment
Muhammet Ali ORUÇ, Bekir ŞAHİN, Funda DEMİRKILIÇ, Arzu KESKİN GÖKSEL, Hüseyin Yalçın BÜYÜKKARABACAK
Mustafa ÖZER, Bekir BAŞKURT, Fırat BURAT, Hüseyin BAŞTÜRKCÜ
Mustafa ÖZER, Bekir BAŞKURT, Fırat BURAT, Hüseyin BAŞTÜRKCÜ
Hasan AKA, Cengiz AKARÇEŞME, Zait Burak AKTUĞ, Ali ZORLULAR, Nevin ATALAY GÜZEL, Tamer SÖKMEN
Naim ÖZTÜRK, Adalet HAZIR, Mehmet Bora KAYDAN
Taner BAYSAL, Ahsen Rayman ERGÜN, Berrin AKGÜN, Gözde KARCI, Nazmiye KAPLAN