Davut KARAHAN, Nene Meltem KEKLİK

HİNDİSTAN CEVİZİ EKSTRAKTI İÇEREN SOĞUK KAHVE İÇECEĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE RAF ÖMRÜNÜN BELİRLENMESİ

DEVELOPMENT OF A NEW FLAVORED COLD COFFEE DRINK AND DETERMINATION OF ITS SHELF LIFE

Gıda

2018-Cilt: 43 - Sayı: 6

906-916

Duyusal analiz, Optimizasyon, Raf ömrü, Soğuk kahve içeceği, Weibull tehlike analizi

Cold coffee drink, Optimization, Sensory analysis, Shelf life, Weibull hazard analysis

25485