Meral KILIÇ AKYILMAZ, Özer ATIL, Zehra GÜLSÜNOĞLU

DEPO BAĞIL NEMİ VE SICAKLIĞININ SARAY HELVASININ KALİTESİNE ETKİLERİ

EFFECTS OF STORAGE RELATIVE HUMIDITY AND TEMPERATURE ON QUALITY OF PALACE HALVA

Gıda

2019-Cilt: 44 - Sayı: 2

260-273

Saray helvası, depolama, bağıl nem, bozulma

Palace halva, storage, relative humidity, deterioration

13269