Cüneyt DİNÇER, Timur TONGUR, Taner ERKAYMAZ

FARKLI EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN HİBİSKUS EKSTRAKTLARININ KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

INVESTIGATION OF THE EFFECT OF DIFFERENT EXTRACTION METHODS ON THE QUALITY PROPERTIES OF HIBISCUS EXTRACTS

Gıda

2020-Cilt: 45 - Sayı: 3

409-420

Hibiscus sabdariffa L, Ekstraksiyon, termosonikasyon, Antosiyanin

Hibiscus sabdariffa L, extraction, thermosonication, anthocyanin

22288