Çiğdem KONAK, Aysun GÜNDÜZ, Nihat AKIN

Teknolojik Açıdan Süt Ürünlerinde Laktoz Dönüşümleri ve İntoleransı

Lactose Conversion Technology in Dairy Products and Lactose Intolerance

Akademik Gıda

2012-Cilt: 10 - Sayı: 4

77-84

75 72