Oguz GURSOY,
Kubra ERTAN,
Ozge GOKCE,
Damla BAYANA,
Tapani ALATOSSAVA,
Yusuf YİLMAZ
Total Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Pasteurized and UHT-Treated Cow Milk Samples Marketed in Turkey
Türkiye’de Satışa Sunulan UHT ve Pastörize İnek Sütü Örneklerinin Toplam Antioksidan Kapasitesi ve Fenolik Madde İçeriği
Akademik Gıda
2017-Cilt: 15 - Sayı: 2
103-108
65
91