Oguz GURSOY, Kubra ERTAN, Ozge GOKCE, Damla BAYANA, Tapani ALATOSSAVA, Yusuf YİLMAZ

Total Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Pasteurized and UHT-Treated Cow Milk Samples Marketed in Turkey

Türkiye’de Satışa Sunulan UHT ve Pastörize İnek Sütü Örneklerinin Toplam Antioksidan Kapasitesi ve Fenolik Madde İçeriği

2017-Cilt: 15 - Sayı: 2

103-108

2318

Benzer Makaleler

Grafen Oksit-Polianilin Nanokompozit Temelli Amperometrik Glukoz Biyosensörü Geliştirilmesi

Vakumlu Emdirim (İmpregnasyon) Teknolojisinin Fonksiyonel Meyve ve Sebze Ürünlerinin Geliştirilmesinde Kullanımı

Fatih Mehmet YILMAZ, Seda Ersus BİLEK

Bakteriyofajların Antibakteriyel Ajan Olarak Kullanımı

Firuze ERGİN, Gizem YILDIZ, Ahmet KÜÇÜKÇETİN, Emine Mine ÇOMAK GÖÇER

Narın Farklı Bölümlerinin Polifenol İçeriği, Antioksidan ve Antibakteriyel Aktivitesi Üzerine Ekstraksiyon Çözgenlerinin Etkisi

Mehmet ÖZKAN, Şeref TAĞI, Meltem TÜRKYILMAZ

Sığır Karkaslarının Kalite Değerlendirmesinde Amerika Birleşik Devletleri'nde Kullanılan Karkas Derecelendirme Sistemi

Yasin BAYKALIR, Pınar ŞEKER, İbrahim ŞEKER, Abdurrahman KÖSEMAN

Deve Sütü ve Diyabet Tedavisindeki Önemi

Cem KARAGÖZLÜ, Derya SAYGILI

Hardaliyenin HT-29, DU-145, HeLa Kanser Hücreleri ve CF-1 (Fare Embriyonik Fibroblast) Hücresi FoxM1 Gen Expresyon Seviyelerine Etkisi

Özge KAHRAMAN ILIKKAN

Akademik Gıda®

Elif SEZER, Zehra AYHAN, Shelf LİFE