Memnune ŞENGÜL,
Hüseyin SERENCAM,
Hanife DOĞAN,
Elif Feyza TOPDAŞ
Artvin İlinde Geleneksel Olarak Üretilen Farklı Marmelat Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri, Antioksidan Aktiviteleri ve Fenolik Profilleri
Some Physical and Chemical Properties, Antioxidant Activities and Phenolic Profiles of Different Marmalades Traditionally Produced in Artvin, Turkey
Akademik Gıda
2018-Cilt: 16 - Sayı: 1
51-59
54
70