Şakir Selçuk Seçilmiş
Yağ Rafinasyonu Sırasında İnsan Beslenmesinde Önemli Fonksiyonel Bileşenlerde Değişimler ve Zararlı Rafinasyon Bileşenlerinin Oluşumu
Changes in Important Functional Components for Human Nutrition during Oil Refining and Formation of Harmful Refining Components
Akademik Gıda
2020-Cilt: 18 - Sayı: 3
331-338
72
81