H. Gürbüz KOTANCILAR, İlyaz ÇELİK

EKMEĞİN KALİTESİ ÜZERİNE YOĞURUCU VE FIRIN TİPLERİNİN ETKİSİ / THE EFFECTS OF M1XER AND ÖVEN TYPES ON BREAD QUALITY

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

1996-Cilt: 27 - Sayı: 4

-

-

9954