Gürkan UÇAR,
O. Cenap TEKİNŞEN
Farklı Dumanlama Tekniklerinin Selçuklu Tulum Peynirinin Kimyasal Mikrobiyolojik ve Duyusal Niteliklerine Etkisi / Effect of the Different Smoking Techniques on the Chemical Microbiological and Sensory Properties of Selçuklu Tulum Cheese
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
2004-Cilt: 35 - Sayı: 3-4
-
-
11965