SALTAN EVRENSEL S, YÜKSEK N, BERBEROĞLU S.

Farklı salamuralarda olgunlaştırılan beyaz peynirlerin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri

Farklı salamuralarda olgunlaştırılan beyaz peynirlerin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri

Van Veterinary Journal

1998-Cilt: 9 - Sayı: 1

51-56

-

-

11466