Muhammed TAŞOVA, Hakan POLATCI

Mikrodalga ve Sıcak Su Ön İşlemlerin Şili (Capsicum annuum) Biberinin Kuruma Modelleri, Efektif difüzyon ve Termo-Fiziksel Özelliklerine Etkisi

Effects on Drying Models, Effective Diffusion and Thermo-Physical Properties for Chili (Capsicum annuum) Pepper of Microwave and Hot Water Pretreatments

Tarım Makinaları Bilimi Dergisi

2021-Cilt: 17 - Sayı: 3

86-93

Şili biberi, Kurutma işlemi, Kuruma karakteristikleri, Termo-fiziksel özellikler

Chili pepper, Drying process, Thermo-physical properties, Drying characteristic

4314

Benzer Makaleler