Aslı AKPINAR, Ceyda SÖBELİ, Melike Gizem ÇETİN, Merve ZEYTİN, Zekiye DİLEK

Probiyotik ve prebiyotiklerle fonksiyonel özellikleri geliştirilmiş geleneksel süt reçeli üretimi

Production of traditional milk jam with improved functional properties via probiotic and prebiotic

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2021-Cilt: 58 - Sayı: 3

325-334

Süt reçeli, probiyotik, prebiyotik, fındık ezmesi, muz püresi

Milk jam, probiotic, prebiotic, hazelnut paste, banana pulp

4323