Z. SELÇUK, Ü GEÇGEL

Türkiye’de Satışa Sunulan Çikolataların Yağ Oranları ve Yağ Asit Bileşimlerinin İncelenmesi

Determination of Fat Contents and Fatty Acid Compositions of Commercial Chocolates on the Turkish Market

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2012-Cilt: 9 - Sayı: 1

89-94

Çikolata, yağ oranı, yağ asit bileşimi, trans yağ asitleri

-

95 102

0