Merve BAL YILDIRIM, Oya ÖZKANLI, Ahmet Salih SÖNMEZDAĞ

Farklı Bölgelere Ait Tarhanaların Duyusal Özellikleri

Sensory Characteristics of Tarhanas Belonging to Different Regions

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2021-Cilt: 9 - Sayı: 3

2073-2091

35 12