Choumessi T. APHRODİTE, Sonchieu JEAN, Yong D. KUOH, Tenyung E. EYEN, Mbouh MARIAMA, Nantia A. EDOUARD

Culinary Temperature Variably Affects the Antioxidant Content of Some Local Spices and Green Herbs

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2021-Cilt: 9 - Sayı: 4

781-786

93 99