EMRULLAH SAĞUN, YAKUP CAN SANCAK, Kamil EKİCİ, Hüsamettin DURMAZ

Van' da tüketime sunulan piliç but ve göğüs etlerinin hijyenik kalitesi üzerine bir araştırma

A study on the hygienic quality of chicken breast and thigh consumed in Van

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

1996-Cilt: 7 - Sayı: 1

62-66

mikrobiyolojik kalite, et ürünleri, mikrobiyal bulaşıklık, tavuk eti, but

microbiological quality, meat products, microbial contamination, chicken meat, thighs

4523

Benzer Makaleler

Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ufuk KAMBER, Ergün ÖZALP

Kanatlı hayvan etlerinde et orijininin random amplified polymorphic DNA (RAPD) yöntemiyle tespiti

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

Ali ARSLAN, O. İrfan İLHAK, Ö. Pelin BOZKURT, Pınar ŞEKER

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

Ümit GÜRBÜZ, Fatih Ramazan İSTANBULLUGİL, Yusuf BİÇER

Effects of sumac (Rhus coriaria L.), oregano (Oreganum vulgare L.) and lactic acid on microbiological decontamination and shelf-life of raw broiler drumsticks

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

LEYLA VATANSEVER, Murat GÜLMEZ, Nebahat ORAL, Abamüslüm GÜVEN, SALİH OTLU

Potasyum sorbat uygulamasının soğuk muhafaza süresince farklı tür kanatlı etlerinin mikrobiyolojik kalitesine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER, GÜRKAN UÇAR, Abdullah KELEŞ

Kars’ta Satışa Sunulan Emülsifiye Tipte Et Ürünlerinin (Salam-Frankfurter Sosis) Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN

Bitlis Bölgesinde Marketlerde Satılan Bazı Baharatın Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Hilmi YAMAN, Mehmet ELMALI