AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER, MUSTAFA ARDIÇ, Hilal Duygu YÖRÜK

Konya'da pastahanelerde tüketime sunulan dondurmaların kimyasal bileşimi ve erime özellikleri

Chemical composition and melting characteristics of ice creams sold at pastry shops in Konya

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

2004-Cilt: 20 - Sayı: 2

65-71

kuru madde, laktik asit, pH, yağ(kompozisyon), asitlik, kimyasal bileşim, dondurma, erime, erime noktası, fizikokimyasal özellikler, Türkiye

dry matter, lactic acid, pH, fat, acidity, chemical composition, ice cream, melting, melting point, physicochemical properties, Turkey

2818

Benzer Makaleler

Some physico-chemical properties and organic acid profiles of Herby cheeses

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ARZU KAVAZ YÜKSEL, İHSAN BAKIRCI, GÜZİN KABAN

Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi, Yargıtay ve Anayasa Mahkemesi Kararlarında Hükmen Tutukluluk Kavramı ve Kavramın Türk Hukukuna Uygunluğu Sorunu

Ankara Barosu Dergisi

Ömer DEMİRTAŞOĞLU

Hakkari ve çevresinde üretilen otlu peynirlerin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

K. Kaan TEKİNŞEN

Yonca silajlarında katkı maddesi olarak Gladiçya meyvelerinin (Gleditsia Triacanthos) kullanılma olanakları

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA

ACUTODESMUS DIMORPHUS (TURPIN) P.M. TSARENKO (SCENEDESMACEAE, CHLOROPHYTA)' NIN KİMYASAL BİLEŞİMİ VE ANTİBAKTERİYEL AKTİVİTESİNİN İN VİTRO ANALİZİ

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi

Eldrin ARGUELLES

Hatay sıkma peynirinin kimyasal özellikleri ile proteoliz ve lipoliz düzeylerinin araştırılması

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

ZEKAİ TARAKÇI, HİSAMETTİN DURMAZ, EMRULLAH SAĞUN, OSMAN AYGÜN

Kırgızistan'ın Dağlık Bölgelerinden Elde Edilen Polifloralı (Çok Çiçekli) Balın Amino Asit Bileşimi ve Bazı Fizikokimyasal Parametreleri

Uludağ Arıcılık Dergisi

Aichurok MAZHİTOVA, Jamila SMANALİEVA

Bileşimce zenginleştirilmiş dondurmaların duyusal ve bazı fiziksel özelliklerinin incelenmesi

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi