K. Kaan TEKİNŞEN, GÜRKAN UÇAR, İ. Erim KÖSEOĞLU
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
69-73
bakteri sayısı, peynir yapımı, peynir, gıda hijyeni, pH, kalite kontrolü, rennet, kimyasal bileşim, gıda bulaşıklılığı, gıda güvenirliği, mikrobiyal bulaşıklık, mikrobiyal flora, küfler, tuz, mayalar
bacterial count, cheesemaking, cheeses, food hygiene, pH, quality controls, rennet, chemical composition, food contamination, food safety, microbial contamination, microbial flora, moulds, salt, yeasts
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
Abdullah Engin GÖKTEPE, Aytaç AKÇAY, Hande GÜRLER
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Hakkari ve çevresinde üretilen otlu peynirlerin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
SERAN TEMELLİ, M. K. Cem ŞEN, Şahsene ANAR
Tekirdağ piyasasında satılan bazı baharatların mikrobiyolojik özellikleri
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Elazığ'da tüketime sunulan kaymaklı (sade) dondurmaların mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
BAHRİ PATIR, GÜLSÜM ÖKSÜZTEPE, OSMAN İRFAN İLHAK, Pelin BOZKURT
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI
Konya'da pastahanelerde tüketime sunulan dondurmaların mikrobiyolojik kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences