K. Kaan TEKİNŞEN, MUKADDERAT GÖKMEN

Beyşehir'de üretilen dondurulmuş sudak balığı (Stizostedion lucioperca) filetolarının bakteriyolojik kalitesi

Bacteriological quality of frozen Pikeperch fish (Stizostedion lucioperca) fillets produced in Beyşehir

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

2007-Cilt: 23 - Sayı: 3

57-64

halk sağlığı, sudak balığı, koliform bakterileri, dondurulmuş balık, dondurulmuş gıdalar, mikrobiyolojik kalite

public health, pike perch, coliform bacteria, frozen fish, frozen foods, microbiological quality

219